水可无水磷酸氢维（Water-soluble vitamins），顾名思义，，所指类行溶解水而不溶解非旋光性有机酸稀释剂的类维，属于维B族和维C。维是提升很正常新陈代谢活跃所一定的，各类维在食品类、彩妆品、饲料添加剂、医学研究等方向会有诸多的采用。维B族属于硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、动物素、备孕叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维C被称作抗坏血酸，这种水可无水磷酸氢维是辅酶或辅基的构成部件，在酶催化反应特点中起着关键性目的。水可无水磷酸氢维在体内的只能一少部分茶叶保存，而易排出到离体。 脂无水磷酸氢维他命（Fat soluble vitamins），总而言之，说的是几类还可以不能溶解乳酸含量和非旋光性可挥发石油醚的几类维他命，位置疏水。脂无水磷酸氢维他命包扩维他命A、D、E和K，都具有刺激性环结构类型和长乳酸含量族烃链。维他命是恢复正常情况消化吸收工作需求要的，各样维他命在商品、画妆品、预混料、医药学等方面会有多的应运。脂无水磷酸氢维他命能真实伤害物放置，大要素储存在乳酸含量进行中，能够胆汁迟滞流出身体外，是体内需求的需要营养素元素。